Koch
/ Köchin
Aufgaben
eines Koches / einer Köchin können
sein:
- Vor- und Zubereiten von Speisen jeglicher Art
- Zusammenstellen von Speisenfolgen unter Berücksichtigung
fachlicher Regeln und der Ernährungslehre
- Berechnung
von Mengen
- Prüfung
von Arbeits- und Materialkosten
- Speisen
portionieren
- Teller
dekorativ anrichten
- Büffets
festlich gestalten
- Speisen
präsentieren und gestalten
